Этот тест наверняка поможет вам больше узнать о витаминах, о том, сколь важную роль они играют в питании, а также выяснить, правильно ли вы их употребляете.
1. Из каких продуктов эскимосы получают необходимые витамины:
- из рыбы;
- из рыбьего жира;
- из мяса белых медведей;
- из мяса тюленей.
2. В шпинате витамины лучше всего сохраняются, если его употреблять:
- в свежем виде;
- в замороженном;
- в консервированном.
3. В какое время года содержание витаминов в молоке увеличивается в два раза?
4. Если вы станете соблюдать вегетарианский режим, то один из четырех необходимых витаминов в вашем рационе будет отсутствовать.
Какой? Витамин А, Д, В2, В12?
5. Действие солнечных лучей позволяет организму выработать один витамин. Какой? Витамин Д, А, Е, В6?
6. Зимой необходимо чем-то компенсировать отсутствие солнечных лучей. Чем? Овощами, яичным желтком, лимонами, фруктами?
7. В каком из продуктов наибольшее разнообразие витаминов и притом в самом большом количестве? В хлебе, свежей капусте, печени, молоке?
8. Какой витамин содержится в большом количестве и в шоколаде, и в грибах, и в яйцах, и в арахисе?
9. Что нужно употреблять, чтобы покрыть ежедневную потребность организма в витамине С:
- 1,5 кг помидоров;
- 1,5 кг телятины;
- 1 кг апельсинов.
Правильные ответы
1. Из всех четырех.
2. В свежем виде. Причем мыть шпинат надо как можно быстрее. Заморозка также хорошо сохраняет витамины, но замораживать его необходимо быстро. И консервированный шпинат богат витаминами, если время между его собиранием и процессом консервирования непродолжительно. Кроме того, его необходимо варить в закрытой кастрюле и недолго.
3. Летом. Молоко - очень важный продукт питания, оно содержит кальций, витамины. Потребление 1 литра молока в день способствует хорошему витаминному «равновесию» в организме.
4. Витамин В12, который содержится в мясе.
5. Витамин Д, который предохраняет от рахита.
6. Яичным желтком.
7. В печени. Ста граммов печени достаточно, чтобы покрыть ежедневную потребность взрослого человека в семи видах витаминов: А, С, витаминах группы В.
8. Витамин Н, или биотин. Он хорошо воздействует на состояние кожи и волос.
9. Любой из этих продуктов.
Обработка
По таблице подсчитайте, сколько очков вы набрали.
Вопрос |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
Очки за правильный ответ |
2 |
3 |
3 |
4 |
4 |
4 |
3 |
4 |
3 |
Интерпретация
Менее 10 очков. Ваши знания о витаминах недостаточны. Тем самым, используя их слишком непродуманно, вы рискуете ухудшить свое здоровье. Ваш режим питания неудовлетворителен. Роли витаминов в питании вы должны придавать большее значение, это крайне важно.
От 10 до 19 очков. Вам еще придется приложить усилия, чтобы ваш режим питания был полноценным. Но в принципе вы на верном пути.
20 и более очков. Витамины и их важное значение - не тайна для вас. Вы рационально питаетесь, подбирая для своего рациона и чередуя легкую, витаминизированную и разнообразную пищу.
< Умеете ли вы вести здоровый образ жизни и производительно работать? | Что мешает вам бросить курить? > |